5 совети што ќе ви помогнат да ги спречите работните бармени да не се повредат


Како што созрева индустријата за коктели, така и нејзините професионалци. И, заедно со нормалните болки и болки во стареењето, сложените ефекти на долгите часови на нозете и повторувачките движења го зголемуваат ризикот од повреди.

„Кога ја отворив мојата прва лента во 2008 година, слушнав бармени да се жалат на синдром на карпален тунел и повреди на рамо и лактот“, вели Бау Вилијамс, сопственик на Јулеп на Канзас Сити. „Отфрлав од тоа, бидејќи старите тајмери ​​не беа во можност да продолжат со тоа, но сфаќам дека сега не размислував за кумулативниот ефект на нашите навики зад решетката и како тие се приближуваат до нас со текот на времето“.

Побаравме од Вилијамс и другите ветерани во индустријата да ги земат предвид своите стратегии за да останат здрави и без повреди, на и надвор од часовникот.

1. Превенција на пракса

Покрај редовните трки, пилатес и јога, Ајви Микс, сопственик на Лејенда во Бруклин и ко-основач на „Брзи рак“, постојано одржува состаноци со својот хиропрактор, масажер и физиотерапевт.

„Одам да ги запрам работите пред да започнат“, вели таа. „Затоа што ако не сум здрав и не го фрлам грбот или рамото, не можам да работам. Вреди да се инвестира во моето здравје “.

Mashеј Ричард од Чарлстон, Бар Меш ја споделува оваа „проактивна наместо реактивна“ филозофија и зависи од масажа, акупунктура и додатоци на глукозамин за да спречи разгорување и идни проблеми.

Понекогаш, превенцијата е само здрав разум.

Asonејсон Хеџис, менаџер за пијалоци во Готам Бар и Грил во Newујорк, вели: „Гледам дека помладите шанкери носат премногу лет по скали или премногу шишиња во едната рака. Претпочитам повеќе патувања отколку да ризикувам повреда со кревање премногу “.

2. Однесувајте се кон нозете

„Ние трошиме толку време на нозе што не трошам никаков трошок кога станува збор за удобни чевли“, вели Хеџис.

Енрике Санчез, директорот на адвокатите во Аргуело во Сан Франциско, вели дека иако добрите чевли се скапи, тие „вредат за инвестиција и ќе ве спасат од болка на долг рок“.

Три точки и директорот за пијалоци на Даш, Кевин Бери, препорачува да се ротираат и да се заменуваат обувките честопати, истакнувајќи дека „кога се пукаат чевлите, тоа влијае на целото тело“.

Додека патиките и нон-стипките за заби Данско често се обувки по избор, бармени како like.П. Смит од Мурид во Сан Франциско ја немаат таа опција. Тој се потпира на инсермите на д-р Шол и редовните натопи во собата на сол во Epsom по смената за да ги задржи нозете во врвна форма.

3. Останете во форма

„Градењето на мускулите, климатизацијата и мускулната сила дефинитивно ми помогнаа во борбата против повредите поврзани со работата. многу “

„Оваа професија е ментално и физички исцрпувачка“, вели Хеџис, кој заслужува редовни трки, како и часови по јога со тоа што ја одржува „главата“ чиста и телото во „врвна форма“.

Алекс Хауел, водечкиот шанкер на Easy Bistro & Bar на Chattanooga, зависи од трчање за многу потребни ментални паузи и да остане во „што е можно подобра форма“ за барањата на работата.

Според Бери, кој оди на километража за да работи за да се „олабави“ за претстојниот ден, дури и брзата прошетка низ блокот за „свеж воздух и сонце“ може да биде „навистина корисна за вашето емоционално здравје“.

4. Вежбајте добра техника

„Многу млади не обрнуваат внимание на тоа како тие работат. Треба да бидете свесни за повторувачките движења и како тие влијаат на вашето тело “, вели Бери.

Микс се согласува дека свеста за телото е клучна. „Кога стојам зад решетката, се прашувам, дали стојам подеднакво на двете нозе? Дали го користам моето јадро за да се преселам? Дали ги надминам колената потпирајќи се на шините? “

За Хеџис, сè е за ефикасност. Тој ја стартува својата бар-станица, така што сè што е потребно е на дофат. „На тој начин, не мора да правам премногу пресврти или да ставам дополнителен стрес на колената и зглобовите“, вели тој. „И ако чувствувам џвакање во грб или нешто како тениско лактот што се појавува, јас го менувам начинот на кој стојам и тресев пред малата болест да се претвори во голема“.

5. Најдете малку рамнотежа

„Работиме долги часови и тоа е многу физичка и социјална работа, затоа треба да ги слушаме телата и да најдеме рамнотежа“, вели Торн.

„Ако штотуку работевте 15 часа три дена по ред, дали навистина треба да извршите напорно тренинг или да присуствувате на друг настан во индустријата? Или треба да останете дома, да пиете вода и да спиете? “

За Вилијамс, рамнотежата сега значи „трескање чаши вода“ и одење директно дома наместо да се препуштате во пијалоци по смена.

Санчез се согласува дека изборот на живот е клучен за долговечноста во кариерата. „Во раните 20-ти, можете да пиете цела ноќ, едвај да спиете, да јадете глупости, да се разбудите следното утро и да бидете во ред. Но, како што стареете, треба да ги промените навиките за јадење, спиење и вежбање за да продолжите. Запомнете: Вие сте професионалец “.

Како што вели Хауел, „Вие не сте млади засекогаш и лошите навики можат да ве привлечат брзо доколку не внимавате. Секогаш препознавајте ги вашите граници и внимавајте на самите себе ако сакате да бидете во оваа професија долго време. “


Погледнете го видеото: Stefan od koktel bar DRINKERS


Претходна Вест

Пеницилин

Следна Статија

Ла Естрела