Додека летото официјално штотуку започна, веќе неколку недели веќе уживам во една од нејзините најслатки награди: цреши.

Овие вкусно зрели плодови се вкусни самостојно, но може да се вклучат и во низа освежувачки коктели. Меѓу моите омилени начини да ги искористам е црешата калење на жед Цариринха (кеча, цреши, вар и кадифено сокол). И ако едноставно заменете во лесен глас за качачката, можете да направите цреша Каипирисима.

Црешите се, исто така, суштински гарнир за класици како Менхетен и Роб Рој. За време на студените месеци, нашата единствена опција е ѓубриво цреши како оние од Луксардо или Сабле и Розенфелд. (Црешите со светло-црвена боја, продадени од галон, немаат место во добро направен пијалок.)

Но, во оваа ера на занаетчиски бартнинг и занаетчиски состојки, можете лесно да направите и свои цреши од коктел. Ми се допаѓа едноставниот рецепт за Бурбон цреши од Дејвид Пејџ и Барбара Шин Рецепти од дома. Најтешкиот дел чекаат да излечат, но ќе имате сладок вкус на летото цела зима.

Цреша Caipirinha

Придонес од Дејл Дероф

СОСТОЈБИ:

  • Половина вар, исечена на четвртини
  • 4 Морело цреши, матични и дупчени
  • 0,75 мл Едноставен сируп (еден дел шеќер, еден дел вода)
  • 0,25 мл сомот сокол
  • 2 мл Качача

Стакло: Карпи

ПОДГОТОВКА:

Во шејкер, премачкајте ги вар, цреши, сируп и кадифено сокол. Додадете ја кечајата и пополнете со мраз. Добро протресете и истурете (необучена) во ладно стакло од карпи.

Бурбон цреши

Придонесат Дејвид Пејџ и Барбара Шин

СОСТОЈБИ:

  • 1 чаша шеќер
  • 1,5 чаши Вода
  • 3 степени од цреши од Монтоморсија, произлезени
  • 2 Л Бурбон

ПОДГОТОВКА:

Ставете 2 супени лажици шеќер и 3 супени лажици вода во секоја од 8 стерилизирани тегли со џемсон од 1 пита. Наполнете ги теглите со цреши, цврсто пакување, но внимавајте да не го срушите овошјето. Пополнете ја секоја тегла со бурбон, оставајќи половина сантиметарска глава. Запечатете ги теглите и протресете ги за да го растворат шеќерот. Да се ​​чува на темно место 3 месеци пред употреба.

Овој рецепт е адаптиран од Рецепти од дома од Дејвид Пејџ и Барбара Шин.


Погледнете го видеото: Црешите лекуваат болка, висок притисок и артритис!


Претходна Вест

20 најдобри барови за слајдшоу на пиво гикс

Следна Статија

Паметна торта за десерт