Бурбон со вкус на Бивер сега е нешто. Еве што треба да знаете.


Пред дваесет години, Стивен Грас се ожени со вкусови на краставица и се искачи во она што стана едно од најомилените женски женки, Хендрик. Сега, две децении подоцна, тој експериментира со дух што вклучува необична состојка: кастореум - или, да бидам графички прецизен, аналните секрети што ги користи брадата за обележување на нејзината територија.

„Отсекогаш сум заинтригиран од употребата на кастореум во храна и луксузни производи“, вели Грас. „Имаше време кога се користеше широко како мирис или ароматизирачко средство во парфеми и храна“. Кога дознал дека состојката е одобрена од ФДА како додаток за дух, Грас го тестирал својот вкус во бурбон до голем успех.

Резултатот е Eau de Musc, (француски за „Вода на мусјак“), а продуциран од најновиот потфат на Грас, Тамворт дестилинг на Hу Хемпшир. Бурбон со 88 докази има ноти од кожа, ванила и малина благодарение на додавањето на празнење на рицинус од бисер.

Ова не е првпат Grasse да експериментира со необични комбинации на вкус. Тамворт неодамна објави срдечна направена со трубачки печурки и боровинки под својот под-бренд „Арт во ејџ“, која ги тестира несаканите рецепти инспирирани од домашните состојки во Newу Хемпшир.

Грас вели дека сè што создава во Тамворт е вкоренето во американската историја, а со вековната историја на кастореумот како третман за слабостите, а подоцна и како состојка во парфемите и храната, плус фактот дека брадачите се роден вид Newу Хемпшир, создавајќи Eau Де Муск совршено се вклопува во марката Тамворт.

Според Грас, користењето на извадоци од жлезда од рицинус на брада може да се проследи уште во 12 век. Тој објаснува дека во текот на 1800-тите касторемот се користел за лекување на главоболки, болка и треска. Во текот на последните сто години, состојката стана широко користена во парфемите, каде што е омилена за својот мистериозен, мушички мирис. Денес, мирисите како Шанел Антеаус, Гиндши III и Ланком Карактир во моментов содржат секрети од брада.

Во раните 1900-ти, производители на храна со вкус на ванила, малина и јагода, особено сладолед и гума за џвакање, најчесто се додава рицинус за неговиот овошен и вкус на ванила. Но, денес, со бесконечен список на ефтини ароми на храна на пазарот, состојката испадна од мода, делумно заради потешкотиите во набавката и високата цена.

„Во суштина треба да го„ млекувате “брада за да ги добиете свежите секрети од жлездата“, вели Грас, кој одговорно ги извори своите рицинус жлезди од искусен локален трапер на брада.

Но, кастореумот продолжува да се покажува популарен во луксузните парфеми. И тие белешки од кожа од малина се една од клучните причини зошто Грас сакал да го додаде во виски. Тој објаснува дека таквите ароми се вообичаени кај духовите стари во барел. „Тие беа одличен начин да ги поврзат дабовите компоненти на ванила, карамела и зачинот со придонесот на брадата“, вели тој.

За да се подготви Eau de Musc, Тамворт ги инфузионира вреќи со рицинус, како и масла од бреза, канадски снајпери, игли од ела и малини во неутрален жито дух составен од жолт пченка, 'рж и јачмен јачмен.

И покрај исклучената природа на јадење или пиење секрети од брада, кога станува збор за виски, Грес вели дека двајцата се мешаат заедно хармонично, давајќи дух со изненадувачки благ и познат вкус.

„Реалноста е дејство на калореум за зајакнување на добриот вкус на виски“, вели Грес. Неговиот нос од ванила е надополнет со маслото од бреза и зачинетите белешки на дивиот ѓумбир, со мириси на малина кои даваат овошна природа.


Погледнете го видеото: Wild Turkey 101 vs Makers Mark - Сравнение бурбонов


Претходна Вест

Камена ограда

Следна Статија

Кампот