Пржените сирења од сирење се уште подобри од редовното сирење


Ако мислите дека стапчињата моцарела со маринара се врв на пантеонот со пржено сирење, подгответе се да го разгорите вашиот ум од Томи Бегнауд, готвач во ресторанот „Државен удар“ во Минеаполис.

Урда од сирење и чеда од сирење, кои крцкаат кога ги џвакате, се нешто од среднозападната опсесија. Бегнау ги навртува грутките во тесто со пиво, што е великодушно зачинето со Срирача, а потоа ги пржи додека не се златни и крцкави надвор, со стопен центар со чеда. Наместо црвен сос, тој прави зелен: ранчо стил во облекување со авокадо и цилантро.

Урда од урда Срирача со ранч од авокадо

Прави 4 до 6 порции

  • 1 чаша павлака
  • 1/2 чаша мајонез
  • 1/2 чаша матеница
  • 1/2 чаша ситно сецкан цилантро
  • 1/4 од зрел авокадо
  • 1/2 од малото jalapeño чиле, произлезено, семето и сецканото
  • 1 1/2 лажички ситно мелен свеж ѓумбир
  • Кораст и сок од 1 вар
  • Кошер сол
  • Свежо мелен црн пипер
  • 1 1/2 чаши цело брашно
  • 1 чаша брашно од ориз
  • 1 1/2 лажички косер сол
  • 1 1/2 лажички прашок за пециво
  • Светло пиво од 12 мл, како што е Будвајзер
  • 1/2 чаша сос од Чиле Срирача
  • Урда од 1 л бело чеда сирење
  • Маслото од канола, за пржење

За ранчот со авокадо: Во процесор за храна, комбинирајте ја киселата павлака, мајонез, матеница, цилантро, авокадо, jalapeño, ѓумбир, кора од лимон и сок, и процесирајте ги сè додека не се изедначи. Пренесете во сад и зачинете со сол и бибер.

Во среден сад, изматете ги заедно целото брашно, брашно од ориз, сол и прашок за пециво. Размахване во пивото, потоа Срирача, додека тестото не се изедначи. Додадете урда за сирење, за да бидат добро обложени. Поставете чинија со хартиени крпи и поставете во близина.

Загрејте 3-инчи длабочина на масло во тенџере со тешки дни додека не регистрирате 350 степени на термометар со длабоко пржење. Кога маслото е жешко, користете ги прстите за да извлечете половина од урдата од сирењето од тестото, осигурајќи се дека тие се добро наметкани со тесто. Внимателно испуштете ги урда во врелото масло и пржете додека длабоко златно кафеаво 2 до 3 минути. Извадете го од маслото со пајак или слотна лажица и оставете да се исцеди на чинијата со хартиена крпа. Повторете со преостанатите урда од сирење, оставајќи го маслото да излегува на температура помеѓу серии. Послужете го жешко, придружено со ранчот на авокадо.


Погледнете го видеото: Nik Makino - NENENG B. feat Raf Davis Lyric Video


Претходна Вест

Најдобри рецепти за француски тост со цимет

Следна Статија

Ладен ладилник со лимон