Како да пробате 100 вреќи за една цена


Во новиот бар во Токио, Куранд Саке пазар, таа е една цена за сите.

Гостите можат да тестираат приближно сто удари од цела Јапонија за одредена такса. Новиот пристап му дозволува на Куранд да изложи широк спектар на стилови на радо и производители - што е важно, вели сопственикот Јасуро Огивара, затоа што во Јапонија, „луѓето обично купуваат или пијат добро познати брендови“.

Обидете се и обидете се повторно

За Огивара, најдобриот начин за гостите да го пронајдат стилот на доброто што го сакаат е преку проба и грешка. Значи, Куранд, отворен од март 2015 година, не ја троши потрошувачката на еден час или два лимити. Наместо тоа, Куранд им дозволува на гостите да вкусат онолку колку што сакаат и да B.Y.O.F. (донесете своја храна). „Ние сакаме нашите клиенти да уживаат во радоста со нивната омилена храна, без правила или ограничувања“, вели Огивара. Тоа дури и понекогаш значи пица и сирење.

Просторот има простор за 50 до 60 гости, само просторија за стоење. Резервациите се преземаат за две третини од гостите, а остатокот е резервиран за прошетки. Системот е само-сервисен: Земете чаша и пијте.

Тој додава дека клиентите се охрабрени „да пијат вода меѓу кругот на доброто. Оваа традиција се нарекува Јавараги-мизу. „Јавараги“ значи олеснување и олеснување, а „мизу“ стои вода. Бар дури ги охрабрува гостите да перат со вода еднаш на час.

Сè е во служба

Многу барови за доброто ги охрабруваат гостите да изберат форма и вид очила. Куранд не е исклучок. „Сајк е фасцинантен алкохол затоа што вкусот се менува во зависност од садот што се користи за пиење“, забележува Огивара. Садниците со овошни мириси најдобро светат во чашите во форма на труба, во кои устата е широка и се шири отворена. Чашите за вино се одлични и за овој вид на среќа. За ѓубре со суптилен арома уште подлабок вкус, се препорачуваат шут чаши.

Температурата на која се служи доброто, исто така, може да создаде комплексни промени во неговиот мирис и вкус, така што Куранд има машина за затоплување. Голем дел од гревовите се исто така невообичаени, регионални и сезонски приготвувани на температура. Нама Сајк е непастеризирана храна, која честопати се нарекува сурова и се произведува сезонски. Тоа е предводник на пијалокот Куранд.

Sake, ќе патува

Муштериите на Куранд претежно биле локални жители или луѓе кои го посетуваат Токио од соседните области на деловна активност. Огивара додава дека досега барот едвај бил домаќин на странци. Секој навивач на ненамерна причина треба да го земе предвид заобиколување на Куранд. „Ние би сакале да ги поздравиме!“

Јапонија, 171-0021

Токио, Тошима ル 3 − 27−3 S&K ル 4F

+81 3-6912-6686

Лиза Б. Цимерман веќе две децении пишува и советува за пијалоци. Таа е директор на консултантската фирма „Лиза вино пиле“ со седиште во Сан Франциско и редовно придонесува за публикации како што се Месечен бизнис за вино, ПијтеUpNY и СОММ Весник.


Погледнете го видеото: Раз на раз не приходится комедия, реж. Ара Габриелян, 1987 г.


Претходна Вест

Пеницилин

Следна Статија

Ла Естрела