Рецепт Корв Строганов (шведски вегетаријанец Строграноф)


  • Рецепти
  • Тип на садови
  • Главно јадење
  • Чорба и тепсија
  • Строганов

Во Шведска имаме јадење наречено „Корв строганоф“, кое е варијација на традиционалното руско јадење говедско Строганов. Послужете го со тестенини.

2 луѓе го направија ова

СостојкиСлужи: 4

  • 2 лажици масло за јадење
  • 1/2 црвен кромид, сецкан
  • 1 праз, сецкан
  • 3 до 4 чешниња лук, ситно исецкани
  • 300 гр вегетаријански колбаси/виршли
  • 1/2 патлиџан, излупен
  • 1/2 мали тиквички, излупени и семки
  • сол и свежо мелен црн пипер
  • 500 гр конзервирани сецкани домати
  • 1 до 2 лажици пире од домати
  • 1 коцка бујон од зеленчук
  • 1 лажица сушено оригано
  • 1/2 лажица црвен пипер
  • 2 лажици сушен босилек
  • рендан пармезан (по избор)

МетодПодготвување: 20мин ›Готвење: 30мин y Подготвено за: 50мин

  1. Додадете 1 лажица масло во голема тава и загрејте до средно. Додадете го кромидот и празот, а потоа покријте ги со капак. Пржете 1 до 2 минути.
  2. Додадете го лукот и оставете да се пржи на тивок до среден оган додека целиот кромид не стане проluирен.
  3. Во посебна тава пржете ги колбасите на средна топлина додека не заруменат. Извадете ги од тавата и исечете ги грубо.
  4. Извадете го кромидот од тавата и оставете да се излади, а потоа ставете го во фрижидер.
  5. Исечете модри патлиџани и исечете ги на коцки од 1 см. Додадете го преостанатото масло во тавата и пржете го модриот патлиџан и сквош на средна топлина додека не омекне, додадете сол по вкус. Внимавајте да не изгори.
  6. Извадете го кромидот од фрижидерот и пире во блендер или мал процесор за храна или додека не се изедначи или малку буцкасти.
  7. Додадете ги виршлите во тавата со модри патлиџани и сквош и додадете ја смесата од кромид. Намалете ја топлината малку.
  8. Пире од домати и пире од домати заедно во блендер.
  9. Додадете мешавина од домати во тавата. Растворете го булионот во 2 лажици врела вода и додајте бујон, билки и зачини во тавата. Зачинете по вкус со сол и бибер. Оставете да се динста на тивок оган додека сосот малку не се згусне, околу 10 минути. Послужете со тестенини и пармезан по желба.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(0)

Прегледи на англиски јазик (0)


Погледнете го видеото: Korv Stroganoff med ris. Markus Aujalay


Претходна Вест

Најдобри рецепти за француски тост со цимет

Следна Статија

Ладен ладилник со лимон