Како да печете совршен стек секој пат


Бидете ваш сопствен ресторан со 5 везди

Александар Ратс/Шатерсток

С starts започнува со правилно одмрзнување

FabrikaSimf/Shutterstock

Пред да започнете со скара или да додадете маринада, прво треба правилно да го одмрзнете стекот. Ако работите со тенок стек, ќе треба помалку време да се одмрзне. Исто така, колку подолго чекате да го готвите, толку помалку црвениот стек ќе изгледа. Одмрзнете го вашиот суров стек во фрижидер околу еден ден или два пред да готвите, и може да трае во фрижидер до пет дена.

Безбедноста на прво место

Арина П Хабич/Шатерсток

Кога подготвувате домашно јадење, важно е безбедноста да биде врвен приоритет-правило што особено се однесува на скара. Испратете ја вашата скара еднаш пред да ја разгорите летово. Осигурајте се дека горилниците не се 'рѓосани и дека нема оштетување на резервоарот со пропан.

Знајте како да ја поставите вашата скара со јаглен

tab62/Shutterstock

Кажете им збогум на вечерите направени од конзервирана стока - време е да ја запалите скарата со јаглен што седеше во вашиот двор цела година. Започнете со кревање на капакот на скара и отстранување на горната решетка за готвење. Потоа, додадете ги јагленот во решетката со редење во пирамидална форма. Додадете полесна течност на врвот на јагленот и веднаш запалете ги. Откако јагленот ќе стане сив со пепел, вратете ја горната решетка и затворете го капакот. Оставете ја скарата да се загрее пред да готвите на неа.

Знајте како да поставите скара за гас

Вилијам МекДил/Шатерсток

Не треба да одите на часови за готвење преку Интернет за да научите како да печете скара. За да готвите со скара за гас, започнете со кревање на капакот-ова ќе испушти акумулиран гас. Потоа свртете го вентилот на врвот на резервоарот за пропан спротивно од стрелките на часовникот додека не се врти повеќе. Ако вашата скара има копче за запалување, свртете ги горилниците до крај и притиснете го копчето. Ако немате копче за запалување, само користете запалка за да го вклучите горилникот. Оставете ја скарата да се загрее пред да започнете да готвите.

Исчистете ја скарата пред да готвите

Арина П Хабич/Шатерсток

Откако ќе ја стартувате скарата и ќе ја оставите да се загрее, проверете дали е чиста. Треба да користите четка за скара за да ги исчистите решетките на решетката. Потоа, премачкајте ги решетките во спреј за скара или растително масло.

Имајте безбедна зона

Лестерман/Шатерсток

Бифтек не е една од најлесните вечери за една недела, затоа сакате да се уверите дека го добивте правилно. За да избегнете преварење на стекот, имајте безбедна зона на скара. Ова е местото каде што топлината е малку помала од топлината на остатокот од скарата. Ако користите скара со јаглен, еден лесен начин да го направите ова е да имате дел од решетката каде што нема јаглен одоздола.

Купете силен клешти

Mariusz S. Jurgielewicz/Shutterstock

Има многу алатки за готвење што ви се потребни во вашата кујна, а добар пар маша е една од нив. Ако планирате да печете совршен бифтек ова лето, не треба да користите слаби клешти, или уште полошо, вилушка. Опасно е и дури може да завршите и да го испуштите стекот.

Земете термометар за скара

jeffwqc/iStock преку Getty Images

Следниот пат кога ќе одите во самопослуга, инвестирајте во термометар за скара. Ова ќе ве извести кога скарата е доволно жешка за правилно да се готви. Најдобрата температура за готвење стекови е помеѓу 450 и 500 степени целзиусови

Остриот нож е задолжителен

BublikHaus/Shutterstock

Една грешка што најчесто ја прават аматерски готвачи е да не инвестирате во остар сет ножеви. Зошто да готвите совршен стек, а потоа да уништите с everything, исечете го со досаден нож? Нема шанси. Осигурајте се да исечете од зрното за да можете да уживате во вашиот вкусен, совршено варен стек на соодветен начин.

Имајте разновидни зачини на палубата

Себастијана Рау. Шаутерсток

Ако имате една лекција што сте ја одзеле од гледањето како вашите родители готват, тоа е дека зачинувањето е с. И ако има еден чекор што навистина може да го подигне вашиот бифтек на следното ниво, тоа е да се зачини со намера и великодушност. Иако може да изгледа едноставно, сол, бибер и лук може да бидат сите ваши потреби за стек за убаво зачинување.

Знајте кое парче стек е најдобро за вас

Валентин Волков/Шатерсток

Без разлика дали готвите ребра, портирница или други закуски што се служат во најдобрите стекхаури во Америка, треба да знаете што купувате пред да го донесете дома. Методот што го користите за готвење на стекот зависи од сечењето што го добивате. Проценете го вашиот буџет, ниво на вештина и какво јадење сакате да готвите пред да ја запалите скарата.

Исушете го стекот

Наталија Лисовскаја/Шатерсток

Една тајна за бифтек што само експертите ја знаат е важноста на сувиот стек. Ако површината на вашиот бифтек не е сува пред да дојде во скара, нема да ја добиете таа посакувана кора, затоа проверете дали ќе ја исфрлите вишокот на влага со хартиена крпа пред да готвите.

Изберете го вашето триење

Василиј Бударин/Шатерсток

Еден начин да се подигне ефтин стек на високо ниво е да се направи добро триење, кое најчесто е мешавина од суви зачини и зачини кои се нанесуваат на површината на месото. Една голема предност на триењето е нивната способност да помогне да се создаде особено вкусна кора на вашиот стек, што помага да се запечати вкусот и влагата.

Или изберете маринада

Елена Веселова/Шатерсток

Можете исто така да додадете маринада на вашиот стек. Маринадите, кои обично се мешавина од масла, киселина, билки и зачини, се одлични кога готвите потенки парчиња месо. Но, за да направите ефикасна маринада, треба да оставите парче време за да го оставите месото да се маринира во него пред да готвите.

Не бидете скржави со сол

Патрик Крабепетчарат/Шатерсток

Една лекција што дефинитивно ја научивте од готвењето на бабата е да не бидете скржави со сол. Па, истото важи и за готвење совршен стек. Кога го подготвувате стекот, проверете дали сте го премачкале со сол пред да се стави на скара, ова ќе му го даде вкусот на квалитетот на ресторанот што го барате.

Користете термометар за месо

LauriPatterson/E+ преку Getty Images

Две безбедносни мерки што треба да ги преземете пред печење на скара вклучуваат да бидете сигурни дека вашето месо не е расипано и да бидете сигурни дека е сварено пред да го сервирате. Еден начин да го направите ова е со инвестирање во термометар за месо. Термометар за месо гарантира дека внатрешноста на вашиот стек е вистинската температура пред да ја извадите од скарата. Но, секој има различни преференции за бојата на нивното месо, така што ова ќе се разликува.

Да се ​​готви редок стек

vengerof/Shutterstock

За срдечен стек, совршен за да се комбинирате со освежително пиво, најверојатно ќе сакате да го готвите ретко. За да постигнете ладен црвен центар додека ја одржувате безбедноста, температурата на стекот треба да биде 125 степени.

Да се ​​готви стек со средна ретка вредност

grandriver/E+ преку Getty Images

За разлика од пилешкото на скара, стекот може да биде малку преварен. За да се готви средно-редок стек, кој има топол црвен центар, температурата на стекот треба да биде 135 степени.

Да се ​​готви среден стек

nata_zhekova/iStock преку Getty Images

Како и начинот на кој можете да печете лосос, така и готвењето бифтек го остава со топол розов центар. За да се постигне ова, температурата на стекот треба да биде 145 степени.

Да се ​​готви стек со средно добро

martinh70/E+ преку Getty Images

За да се готви стек со средно бунар, кој има малку розов центар, температурата на стекот треба да биде 150 степени. Ова е метод што можете да го постигнете за помалку од еден час.

Да се ​​готви добро подготвен стек

Валентин Волков/Шатерсток

Ако готвите бифтек за вашите деца, тие најверојатно ќе го сакаат својот без розова боја. За да постигнете стек сварен со многу малку или без розова, температурата на месото треба да биде 160 степени.

Извадете го од скара малку рано

Oshошуа Ресник/Шатерсток

Користете го термометарот за месо за да бидете сигурни дека стекот е сварен по ваша желба. Отстранете го месото од решетката кога термометарот покажува 5 степени пониска од саканата температура. И, ако планирате да заштедите дел за остатоци, проверете го нашиот водич за вашата храна да трае подолго.

Знајте како да го исечете

Африка студио/Shutterstock

Направете вечера дома да се чувствува како вистинско искуство во ресторанот, исечете го стекот како професионалец. Откако ќе го оставите вашето месо да одмори неколку минути, внимателно исечете го на зрното за да обезбедите максимална нежност. Тоа резултира со пократки мускулни влакна, со што ќе се осигура дека секоја залачена уста е масна и вкусна.

Станете фенси

Миронов Владимир/Шатерсток

Откако ќе го ставите стекот на скара, оставете го така неколку минути. Ова ќе осигури дека месото добива убава кора однадвор. Потоа, за да постигнете мастер-ниво на скара, дајте му на стекот 1/3-вртење од секоја страна-техника што ќе им даде на стекот оние иконични знаци за скара што ги гледате во одличните пекари.

Како да се исклучи скара за гас

Вилијам Хагер/Шатерсток

Правилното исклучување на скарата е последниот чекор за готвење совршен стек. Ако имате скара за гас, исклучете ги горилниците и затворете го вентилот на резервоарот за пропан. Потоа, седнете, опуштете се и уживајте во вашата вкусна и срдечна вечера.

Како да се затвори скара со јаглен

senk/Shutterstock


Како да готвите совршен стек секој пат

Нема потреба да се плашите од готвење стек затоа што е супер лесно и ќе ви откријам како да готвите стек совршено секој пат. Овој метод работи за било која големина на стек и ќе ви помогне да постигнете совршено сочно јадење, што некогаш може да го имате. Ајде да се фатиме за работа и да ја размрдаме кујната и да знаеме како да печеме совршен стек.

Извлечете го стекот и оставете го да седи на собна температура најмалку 30 до 35 минути. Ако е замрзнат, ќе сакате да го префрлите од замрзнувачот во фрижидер за да може да се одмрзне, но ние треба да дојде до собна температура, затоа изнесете го надвор.

Ако забележите погоре, ние користиме убави дебели стекови. Дебелите стекови полесно се готват совршено, иако може да потрае малку повеќе време. Тенките стекови ќе се готват премногу брзо, па дури и може да се исушат, затоа изберете добар дебел стек.

Денес ние користиме неколку стекови од Newујорк, но истиот метод работи со ребро или Т-коска или дури и филе, па изберете парче стек што ви се допаѓа. Можете да видите дека овој стек има убаво мраморње во себе и малку маснотии однадвор.


Како да готвите совршен стек секој пат

Нема потреба да се плашите од готвење стек затоа што е супер лесно и ќе ви откријам како да готвите стек совршено секој пат. Овој метод работи за било која големина на стек и ќе ви помогне да постигнете совршено сочно јадење, што некогаш може да го имате. Ајде да се фатиме за работа и да ја размрдаме кујната и да знаеме како да печеме совршен стек.

Извлечете го стекот и оставете го да седи на собна температура најмалку 30 до 35 минути. Ако е замрзнат, ќе сакате да го префрлите од замрзнувачот во фрижидер за да може да се одмрзне, но ние треба да дојде до собна температура, затоа изнесете го надвор.

Ако забележите погоре, ние користиме убави дебели стекови. Дебелите стекови полесно се готват совршено, иако може да потрае малку повеќе време. Тенките стекови ќе се готват премногу брзо, па дури и може да се исушат, затоа изберете добар дебел стек.

Денес ние користиме неколку стекови од Newујорк, но истиот метод работи со ребро или Т-коска или дури и филе, па изберете парче стек што ви се допаѓа. Можете да видите дека овој стек има убаво мраморње во себе и малку маснотии однадвор.


Како да готвите совршен стек секој пат

Нема потреба да се плашите од готвење стек затоа што е супер лесно и ќе ви откријам како да готвите стек совршено секој пат. Овој метод работи за било која големина на стек и ќе ви помогне да постигнете совршено сочно јадење, што некогаш може да го имате. Ајде да се фатиме за работа и да ја размрдаме кујната и да знаеме како да печеме совршен стек.

Извлечете го стекот и оставете го да седи на собна температура најмалку 30 до 35 минути. Ако е замрзнат, ќе сакате да го префрлите од замрзнувачот во фрижидер за да може да се одмрзне, но ние треба да дојде до собна температура, затоа изнесете го надвор.

Ако забележите погоре, ние користиме убави дебели стекови. Дебелите стекови полесно се готват совршено, иако може да потрае малку повеќе време. Тенките стекови ќе се готват премногу брзо, па дури и може да се исушат, затоа изберете добар дебел стек.

Денес ние користиме неколку стекови од Newујорк, но истиот метод работи со ребро или Т-коска или дури и филе, па изберете парче стек што ви се допаѓа. Можете да видите дека овој стек има убаво мраморње во себе и малку маснотии однадвор.


Како да готвите совршен стек секој пат

Нема потреба да се плашите од готвење стек затоа што е супер лесно и ќе ви откријам како да готвите стек совршено секој пат. Овој метод работи за било која големина на стек и ќе ви помогне да постигнете совршено сочно јадење, што некогаш може да го имате. Ајде да се фатиме за работа и да ја размрдаме кујната и да знаеме како да печеме совршен стек.

Извлечете го стекот и оставете го да седи на собна температура најмалку 30 до 35 минути. Ако е замрзнат, ќе сакате да го префрлите од замрзнувачот во фрижидер за да може да се одмрзне, но ние треба да дојде до собна температура, затоа изнесете го надвор.

Ако забележите погоре, ние користиме убави дебели стекови. Дебелите стекови полесно се готват совршено, иако може да потрае малку повеќе време. Тенките стекови ќе се готват премногу брзо, па дури и може да се исушат, затоа изберете добар дебел стек.

Денес ние користиме неколку стекови од Newујорк, но истиот метод работи со ребро или Т-коска или дури и филе, па изберете парче стек што ви се допаѓа. Можете да видите дека овој стек има убаво мраморње во себе и малку маснотии однадвор.


Како да готвите совршен стек секој пат

Нема потреба да се плашите од готвење стек затоа што е супер лесно и ќе ви откријам како да готвите стек совршено секој пат. Овој метод работи за било која големина на стек и ќе ви помогне да постигнете совршено сочно јадење, што некогаш може да го имате. Ајде да се фатиме за работа и да ја размрдаме кујната и да знаеме како да печеме совршен стек.

Извлечете го стекот и оставете го да седи на собна температура најмалку 30 до 35 минути. Ако е замрзнат, ќе сакате да го префрлите од замрзнувачот во фрижидер за да може да се одмрзне, но ние треба да дојде до собна температура, затоа изнесете го надвор.

Ако забележите погоре, ние користиме убави дебели стекови. Дебелите стекови полесно се готват совршено, иако може да потрае малку повеќе време. Тенките стекови ќе се готват премногу брзо, па дури и може да се исушат, затоа изберете добар дебел стек.

Денес ние користиме неколку стекови од Newујорк, но истиот метод работи со ребро или Т-коска или дури и филе, па изберете парче стек што ви се допаѓа. Можете да видите дека овој стек има убаво мраморње во себе и малку маснотии однадвор.


Како да готвите совршен стек секој пат

Нема потреба да се плашите од готвење стек затоа што е супер лесно и ќе ви откријам како да готвите стек совршено секој пат. Овој метод работи за било која големина на стек и ќе ви помогне да постигнете совршено сочно јадење, што некогаш може да го имате. Ајде да се фатиме за работа и да ја размрдаме кујната и да знаеме како да печеме совршен стек.

Извлечете го стекот и оставете го да седи на собна температура најмалку 30 до 35 минути. Ако е замрзнат, ќе сакате да го префрлите од замрзнувачот во фрижидер за да може да се одмрзне, но ние треба да дојде до собна температура, затоа изнесете го надвор.

Ако забележите погоре, ние користиме убави дебели стекови. Дебелите стекови полесно се готват совршено, иако може да потрае малку повеќе време. Тенките стекови ќе се готват премногу брзо, па дури и може да се исушат, затоа изберете добар дебел стек.

Денес ние користиме неколку стекови од Newујорк, но истиот метод работи со ребро или Т-коска или дури и филе, па изберете парче стек што ви се допаѓа. Можете да видите дека овој стек има убаво мраморње во себе и малку маснотии однадвор.


Како да готвите совршен стек секој пат

Нема потреба да се плашите од готвење стек затоа што е супер лесно и ќе ви откријам како да готвите стек совршено секој пат. Овој метод работи за било која големина на стек и ќе ви помогне да постигнете совршено сочно јадење, што некогаш може да го имате. Ајде да се фатиме за работа и да ја размрдаме кујната и да знаеме како да печеме совршен стек.

Извлечете го стекот надвор и оставете го да седи на собна температура најмалку 30 до 35 минути. Ако е замрзнат, ќе сакате да го префрлите од замрзнувачот во фрижидер за да може да се одмрзне, но ние треба да дојде до собна температура, затоа изнесете го надвор.

Ако забележите погоре, ние користиме убави дебели стекови. Дебелите стекови полесно се готват совршено, иако може да потрае малку повеќе време. Тенките стекови ќе се готват премногу брзо, па дури и може да се исушат, затоа изберете добар дебел стек.

Денес користиме неколку стекови од Newујорк, но истиот метод работи со ребро или Т-коска, па дури и филе, затоа изберете парче стек што ви се допаѓа. Можете да видите дека овој стек има убаво мраморње во себе и малку маснотии однадвор.


Како да готвите совршен стек секој пат

Нема потреба да се плашите од готвење стек затоа што е супер лесно и ќе ви откријам како да готвите стек совршено секој пат. Овој метод работи за било која големина на стек и ќе ви помогне да постигнете совршено сочно јадење, што некогаш може да го имате. Ајде да се фатиме за работа и да ја размрдаме кујната и да знаеме како да печеме совршен стек.

Извлечете го стекот и оставете го да седи на собна температура најмалку 30 до 35 минути. Ако е замрзнат, ќе сакате да го префрлите од замрзнувачот во фрижидер за да може да се одмрзне, но ние треба да дојде до собна температура, затоа изнесете го надвор.

Ако забележите погоре, ние користиме убави дебели стекови. Дебелите стекови полесно се готват совршено, иако може да потрае малку повеќе време. Тенките стекови ќе се готват премногу брзо, па дури и може да се исушат, затоа изберете добар дебел стек.

Денес користиме неколку стекови од Newујорк, но истиот метод работи со ребро или Т-коска, па дури и филе, затоа изберете парче стек што ви се допаѓа. Можете да видите дека овој стек има убаво мраморње во себе и малку маснотии однадвор.


Како да готвите совршен стек секој пат

Нема потреба да се плашите од готвење стек затоа што е супер лесно и ќе ви откријам како да готвите стек совршено секој пат. Овој метод работи за било која големина на стек и ќе ви помогне да постигнете совршено сочно јадење, што некогаш може да го имате. Ајде да се фатиме за работа и да ја размрдаме кујната и да знаеме како да печеме совршен стек.

Извлечете го стекот надвор и оставете го да седи на собна температура најмалку 30 до 35 минути. Ако е замрзнат, ќе сакате да го префрлите од замрзнувачот во фрижидер за да може да се одмрзне, но ние треба да дојде до собна температура, затоа изнесете го надвор.

Ако забележите погоре, ние користиме убави дебели стекови. Дебелите стекови полесно се готват совршено, иако може да потрае малку повеќе време. Тенките стекови ќе се готват премногу брзо, па дури и може да се исушат, затоа изберете добар дебел стек.

Денес користиме неколку стекови од Newујорк, но истиот метод работи со ребро или Т-коска, па дури и филе, затоа изберете парче стек што ви се допаѓа. Можете да видите дека овој стек има убаво мраморње во себе и малку маснотии однадвор.


Како да готвите совршен стек секој пат

Нема потреба да се плашите од готвење стек затоа што е супер лесно и ќе ви откријам како да готвите стек совршено секој пат. Овој метод работи за било која големина на стек и ќе ви помогне да постигнете совршено сочно јадење, што некогаш може да го имате. Ајде да се фатиме за работа и да ја размрдаме кујната и да знаеме како да печеме совршен стек.

Извлечете го стекот надвор и оставете го да седи на собна температура најмалку 30 до 35 минути. Ако е замрзнат, ќе сакате да го префрлите од замрзнувачот во фрижидер за да може да се одмрзне, но ние треба да дојде до собна температура, затоа изнесете го надвор.

Ако забележите погоре, ние користиме убави дебели стекови. Дебелите стекови полесно се готват совршено, иако може да потрае малку повеќе време. Тенките стекови ќе се готват премногу брзо, па дури и може да се исушат, затоа изберете добар дебел стек.

Денес ние користиме неколку стекови од Newујорк, но истиот метод работи со ребро или Т-коска или дури и филе, па изберете парче стек што ви се допаѓа. Можете да видите дека овој стек има убаво мраморње во себе и малку маснотии однадвор.



Претходна Вест

PEZ ќе влезе на кинескиот пазар со нови супер марио и диспензери за Hello Kitty

Следна Статија

Одете внатре врапче што го пресекува јазикот. Тоа е Барби Хјуг