1. Во тенџере ставете вода и шеќер и, кога ќе почне да врие, а шеќерот се растопи, додадете ги цветовите од лаванда и вриејте 10 минути на тивок оган. Тргнете ја тавата од оган и оставете ја покриена 10 минути.

2. Исцедете го составот, што е конзистентноста на медот, додадете вотка и сок од лимон и добро измешајте Оставете да се излади, но мешајте, од време на време, додека не се излади добро.

3. Ставете го составот во пластичен сад, покријте го со пластичен капак и ставете го во замрзнувач. Често, извадете и измешајте со дрвена лажица. Потоа, ставете го составот во блендер и измешајте 2 -3 минути додека не стане како маст.Се чува ладно до сервирање, во затворени пластични кутии, од каде што се вади 1 час пред да се сервира со чаша ладна вода.


Цветовите од лаванда треба да се берат во првиот дел од денот.

состојки

  • 1 грст цвеќиња од лаванда
  • 250 мл природен јаболков оцет

Начин на подготовка

Цветовите од лаванда се кршат на парчиња и се ставаат во тегла. Додадете јаболков оцет. Ставете го капакот и чувајте го некаде на собна температура 2 недели.

За време на периодот на мацерација, треба да ја протресете содржината двапати на ден.

По 14 дена, процедете го оцетот и чувајте го во шише на ладно место.

Терапевтски индикации

Лавандата има нежни, смирувачки и релаксирачки седативни својства. Лаванда оцет може да се користи надворешно во следниве услови.

  • ментален и физички замор
  • несоница и нарушувања на спиењето
  • вознемиреност, вознемиреност
  • Ardард
  • жолчното кесе
  • билијарна дискинезија
  • помали изгореници


Цвеќиња од лаванда што се користат во рецепти

Оцет со мирис на цвеќиња од лаванда им дава на салатите посебен мирис и може да се користи и за триење во случај на настинка, грип или треска. Специјален ароматичен оцет се добива ако, покрај лаванда, се користат и други растенија. Така, на литар вински оцет ставете грст лисја од нане, мудрец и мајчина душица, додадете цветови од лаванда, ливчиња од роза и неколку мелени бобинки од смрека (Juniperus communis). Оставете да киснат 7 дена, процедете, исцедете ги растенијата и наполнете до 1 литар со оцет. Ако треба да се користи за салати, наполнете го со вода во која се растворени 5 лажички шеќер и 2 лажички сол.

Но, покрај овие класични намени, лавандата може да биде почесно прикажана во јадења што ја прават посакуван гостин и во кулинарските уметности. Ликери, безалкохолни пијалоци и желеа со вкус на лаванда се одамна познати. Поради својата посебна арома, се препорачува за парфимирање на домашни слатки и слатки: бонбони, џемови, колачи и сите видови колачи.

Врз основа на тоа, исто така, го презентираме во следните рецепти:

Сува лаванда

состојки : 3 јајца, л/2 чаша млеко, 4 лажици масло, 1 лажичка цветови од лаванда, 2 чаши брашно, 1 пакетче прашок за пециво, 1/2 лажичка сол, 1/2 чаша шеќер.

ПодготовкаНа Одделете ги белките од жолчките и изматете. Бришење на жолчките со шеќер и сол додека не се светли во боја. Над нив се додава млекото во кое беа внесени (цедени) цвеќињата од лаванда. Додадете масло и добро изматете. Посипете малку брашно измешано со прашок за пециво и добро измешајте. Лесно вклучете ги белките од јајцата. Составот се пече во мали форми на курва. Резултатот е околу 6 парчиња.

Крем од лаванда

состојки : 300 мл млеко, 3 жолчки, 125 гр шеќер, 1 лажичка цветови од лаванда, 50 гр брашно, 1/4 лажичка сол.

ПодготовкаНа Кисна лаванда во врело млеко, а потоа процедете. Бришење на жолчките со шеќер и сол. Додадете го брашното, а потоа и врелото млеко. Ставете на оган и доведете до вриење, додека не се згусне, постојано мешајќи.

Овој крем може да се сервира како таков, со бисквити или колачиња или може да се користи како гарнир за други колачи, како што се пудинзите. Може да се користи и како полнење за chou-â-la-creme, eclairs, доколку во неговиот состав се додадат 6 изматени белки.

Сладолед од лаванда

состојки: 2 јајца, 100 гр шеќер, 1 чаша млеко, 1 лажичка цвеќиња од лаванда, 100 гр домашен крем (по избор).

ПодготовкаНа Бришење на жолчките со шеќер, внесете ги цвеќињата од лаванда во врелото млеко, постепено додавајте ги во жолчките, мешајќи. Се вари. Се лади. Додадете ги белките и шлагот, обликувајте и ставете во фрижидер.

Домашна чоколада со лаванда

состојки : 500 гр шеќер, 50 гр какао, 1/2 пакет млеко во прав, 1 пакет путер, 1 лажичка цвеќиња од лаванда, 1 чаша вода.

ПодготовкаНа Шеќерот добро се меша со какаото. Додадете ја водата во која беа внесени цвеќињата од лаванда. Се вари додека не се врзува сирупот. Вклучете го путерот во врелиот сируп, потоа млекото во прав. Истурете во подмачкана тава и оставете да се излади. Исечете на парчиња.


Шербет од малини

Ви претставуваме лесен за правење и вкусен рецепт од Анисоара67: Шербет од малина.

состојки

1 кг свежи малини, 1 кг шеќер, 100 гр ОНТ

Начин на подготовка
Во сад, покријте ги малините (што ги минав под млаз ладна вода) со околу 250 мл вода и оставете да зоврие, а потоа оставете да се излади и исцедете го сокот оставен низ газа или дебело сито.
Добиениот сок се прелива преку 1 кг шеќер и се вари околу 30 минути, на вистинска топлина, постојано мешајќи, додека добро не се згусне. Исклучете го огнот и оставете го шербетот малку да се излади, повремено мешајќи. Додека не се излади (кога е топло) го триеме шербетот со лажица (или со миксер) додека добро не се излади и не ја промени бојата во мат розова, потоа го вградуваме путерот, по малку. Истурете го шербетот во чисти тегли, сепак, кога е жешко, оставете го добро да се излади и потоа ставете ги запечатените капаци.

Да се ​​чува на ладни и суви места. Се користи за различни глазури и ароматични креми.


Свежа кајсија со лаванда

Започна сезоната на романски кајсии, ароматични и миризливи, моите омилени плодови што би ги готвел секој ден на секој начин. Сакам торти од кајсија, курви, џем, компот, но најмногу сакам свежи, кадифени, добро зрели кајсии, со нивната непогрешлива сладост.

Прв пат кога купив кајсии оваа година размислував да направам курва со меренга со нив. Но, сепак вкусував еден по еден, како да не можев да поднесам да ги ставам во рерна, беа толку добри. Тој веднаш одлучи да се откаже од идејата и да направи по една за секого свежи кајсии, за да можеме да уживаме во нивната свежина и сите хранливи материи што ни ги даваат. Додека го пренесував овошјето на хеликоптерот, очите ми паднаа на исушените гроздови од лаванда и тоа беше еден вид бинго! Исто како што замислував дека комбинацијата на вкусови и вкусови се лудува.

Се разбира, можете да направите кајсија свежа без лаванда, но кажете ми дека тоа е најдобрата комбинација на вкусови што сум ги вкусила. Ве молиме обидете се, а потоа дојдете и кажете ми како ви се допадна!

Можете исто така да подготвите шеќер со вкус на лаванда дома, кој потоа можете да го користите за засладување и вкус на пијалоци, како и пудинзи, бисквити, креми, итн.


Малина и сируп од лаванда

1. Исплакнете малку малина, потоа варете ја во 300 мл вода 10-15 минути, повремено мешајќи. Додадете лаванда и варете уште 30 минути.

2. Запрете го огнот и скршете ги малините и лавандата. Ставете ја газата преку длабок сад или висок сад. Ставете го исцеденото овошје во газа и оставете го составот да отстои преку ноќ, за кое време целиот сок ќе се исцеди низ материјалот. Не ја притискајте газата, оставете сокот да се исцеди низ неа. Не дозволувајте составот да се исцеди повеќе од 24 часа, инаку ќе почне да ферментира.

3. Измерете го добиениот сок и додадете 50 гр шеќер на секои 100 мл сок.

4. Доведете го сирупот да зоврие, мешајќи додека шеќерот не се раствори. Зголемете го огнот и оставете да зоврие, потоа намалете го и динстајте уште 10 минути. Ставете во стерилизирани шишиња и оставете да се излади. Да се ​​чува во фрижидер.

СОВЕТ: Осигурајте се дека лавандата не е испрскана со инсектицид. Ако не сте го одгледале сами, купете го од безбеден извор.

1 кг малини
3 лажици лаванда
350 гр шеќер
газа


Шербет глазура

Рецепт за глазура сорбет
Состојки и подготовка за рецептот за шербет глазура:

Глазурите се подготвуваат побрзо со шербет во разни бои и вкусови, купени комерцијално. За застаклување на голема и висока торта, препорачливо е да користите поголема количина шербет отколку што е строго неопходно за да ја покриете целата површина со едно истурање, секое последователно додавање, откако глазурата малку ќе се исуши, остава траги.

Ако шербетот е стар и стврднат, дури и еден ден пред да биде потребен, теглата се става во сад со топла вода за да се покрие, менувајќи ја водата, кога ќе се излади, додека шербетот не омекне и може да се отстрани од теглата На

Кога тортата или ролатот е застаклен итн., Се додава путер за 100 шербети? 300 гр шербет се ставаат 30? 100 гр путер. На почетокот, ставете само 30 гр путер (по потреба додадете уште попат) путерот и шербетот се мешаат во сад со топла вода (не жешка), додека не омекне и продолжува да се меша додека не се разреди и не добие конзистентност на крем што тече (кога лажицата се крева, грбот останува рамномерно застаклен). Ако шербетот е премногу дебел, може да се разреди со лажичка топла вода. Ако шербетот е подебел (зацврстен) и е потребна повеќе течност, тогаш се вари 50? 100 гр шеќер со 25? 50 ml вода, додека не се врзува добро (кога лажицата ќе се подигне од сирупот, широко, одеднаш паѓа, од нејзиниот раб 3 капки, рамо до рамо) шербетот се разредува со сируп, или се разредува со малку повеќе путер (ако не ви треба премногу течност) со кој добро се меша топло, како што е прикажано, потоа користете го веднаш за застаклување.

За средна торта, печена во 2л форма или тава, ќе се загреат 250? 300 гр шербет и 50? 60 гр путер. Тортата, наредена со крем само помеѓу чаршафите (не однадвор), се притиска странично со сечилото на ножот за да не покаже нерамномерност, се чува во фрижидер 2-3 часа, со цел да се зацврсти крем, потоа се става на најлон (за да може да се собере шербетот што протекува). Оставете го во кујната околу 30 минути пред застаклување, за да не биде премногу студено и глазурот да не се зацврсти премногу брзо кога ќе го истурите. Шербетот, тенок колку што е потребно за да тече и покрие тортата во слој од 2 3 3 мм, истурете го и ориентирајте брзо (со нож од нерѓосувачки челик со широко сечило) во сите правци за да се покрие добро, над и странично шербетот што трчаше по најлон се крева со сечилото на ножот, добро покривајќи ја тортата, онаму каде што е потребно.

Можете да работите прилично тивко, бидејќи глазурата не се зацврстува толку брзо. Откако тортата е добро покриена, глазурата се остава да се стврдне 2-3 часа (или колку што е потребно). Сите остатоци од глазура се собираат од најлон лист, а тортата се крева со 2 ножеви вметнати под него и се ставаат на чинија со или без нога. Одозгора, украсете со триење (и обоено многу малку со какао), со помош на хартија конус. исечени на врвот во форма на везда.

Исто така, со шербет можете да ги залепите осветлувањето, ролните, островчињата и сите колачи за кои е потребен пофин шлаг.


Се сопнавте на нешто добро? Споделете го на StumbleUpon


Се претплатите на коментарите за оваа објава?

Ellowолта глазура
Шлаг од чоколадо
Глазура од какао (варијанта II)
Глазура од какао (варијанта I)
Бела глазура


Видео: Шербет со сгущенки. Три ингредиента волшебно вкусноSherbet with condensed milk. #приготовитьшербет


Претходна Вест

PEZ ќе влезе на кинескиот пазар со нови супер марио и диспензери за Hello Kitty

Следна Статија

Одете внатре врапче што го пресекува јазикот. Тоа е Барби Хјуг